Как приготовить стейки из цветной капусты двумя способами

главная » полезные статьи » Здоровье и благополучие » Как приготовить стейки из цветной капусты двумя способами
Как приготовить стейки из цветной капусты двумя способами  - интернет-магазин «agora.discount»

Есть цветная капуста? Попробуйте приготовить эти стейки из цветной капусты! Лучше всего подойдет крупная цветная капуста.

Чтобы приготовить стейк из цветной капусты:

1. Вымойте цветную капусту и удалите листья.

2. Осторожно обрежьте стебель так, чтобы основание прилегало к рабочей поверхности. Нарезать крупными поперечными сечениями около 4 см. Самые внешние секции развалятся, поскольку не связаны со стеблем (сохраните их для использования в другой посуде).

Для стейка из цветной капусты тахини и лимона:

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима плюс дополнительная добавка для чистки зубов
  • 1 столовая ложка тахини
  • ½ столовой ложки лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие травы, мелко нарезанные (например, петрушка, кориандр и мята)

Методика приготовления:

  • Смажьте стейк оливковым маслом и приправьте морской солью и чёрным перцем.
  • Выложите стейки (маслом вверх) на смазанный маслом противень.
  • Запекать в течение 15 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C/газ, отметка 6.
  • Через 15 минут переверните стейк, приправьте солью и перцем и смажьте маслом.
  • Верните в духовку на 15-20 минут, пока не начнёт подрумяниваться. Подавать с тахини и лимонным соусом (1 столовая ложка тахини, ½ столовой ложки лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, соль и перец по вкусу).
  • Посыпать измельченной зеленью.

Для острого стейка из цветной капусты:

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима плюс дополнительная добавка для чистки зубов
  • Соль и перец по вкусу
  • Смесь специй для шаурмы (½ чайной ложки молотого корицы, ¼ чайной ложки молотого кардамона, 1 чайная ложка молотого кориандра, 2 чайных ложки молотого куркумы, 1 чайная ложка молотого имбиря, 2 чайные ложки копченой паприки, 3 чайные ложки молотого тмина, ½ чайной ложки кайенского перца)
  • Свежие травы, мелко нарезанные (например, петрушка, кориандр и мята)

Методика приготовления:

  • 1. Смешайте смесь специй для шаурмы с маслом по выбору и нанесите кистью на одну сторону стейка из цветной капусты.
  • 2. Выложите стейки (маслом вверх) на смазанный маслом противень.
  • 3. Запекать в течение 15 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C/газ, отметка 6.
  • 4. Через 15 минут переверните стейк, приправьте солью и перцем и смажьте ещё пастой.
  • 5. Вернитесь в духовку на 15-20 минут, пока не начнёт подрумяниваться.
  • 6. Посыпать измельчённой зеленью.

Подавать с: Смешанная запеканка из фасоли и увядшей зелени, или хумус с салатом, или обжаренным острым нутом и шпинатом.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК