Как приготовить идеальное картофельное пюре!

Картофельное пюре - это основной продукт питания, идеальный для жареного ужина, но как получить идеальное пюре? Сергей делится некоторыми из своих главных советов, как сделать пюре максимально качественным.

Советы Сергея:

Для картофельного пюре со сливками выбирайте мучные сорта картофеля, такие как Марис Пайпер или Кинг Эдвардс.

Картофель можно варить или готовить на пару, а я запекаю свой. Готовьте его, как картофель в мундире, затем вычерпайте внутреннюю часть, чтобы превратить в пюре.

Не пережаривайте картофель. Он должен быть нежным, но не разваливаться.

Когда вы добавляете картофель, все должно быть горячим или тёплым, он будет разминаться намного легче. Слегка подогрейте молоко и дайте маслу нагреться до комнатной температуры или слегка растопите его.

Добавьте большую порцию молочного или веганского масла, 2-3 столовые ложки молочного или несладкого овсяного молока и 2-3 больших щепотки морской соли.

Не переусердствуйте с затиранием пюре, так как это может сделать пюре "липким".

В завершение аккуратно перемешайте ещё одну большую часть молочного или веганского масла и несколько кусочков черного перца. Очень вкусно.