Десять лучших и худших продуктов при рассеянном склерозе

главная » полезные статьи » Здоровье и благополучие » Десять лучших и худших продуктов при рассеянном склерозе
Десять лучших и худших продуктов при рассеянном склерозе - интернет-магазин «agora.discount»

Национальное общество рассеянного склероза определяет рассеянный склероз (РС) как иммуноопосредованный процесс, при котором реакция иммунной системы организма направлена ​​на центральную нервную систему (ЦНС).

ЦНС состоит из головного мозга, спинного мозга и зрительных нервов. Точный антиген - мишень, на которую иммунные клетки сенсибилизированы для атаки - остается неизвестным. Вот почему многие эксперты считают рассеянный склероз «иммуноопосредованным», а не «аутоиммунным».

Тело с рассеянным склерозом

Когда у человека рассеянный склероз, иммунная система атакует участки миелиновой оболочки - жирного вещества, необходимого для функционирования нервной системы. В результате у людей наблюдается легкое или тяжелое поражение конечностей, слабость, потеря зрения и чувствительности, а также нарушение функции мочевого пузыря и кишечника. 

В то время как несколько лет назад врачи считали, что людям с РС неизбежно потребуется использовать инвалидное кресло в какой-то момент своей жизни, Фонд по борьбе с рассеянным склерозом заявляет, что сейчас возможности лечения улучшаются, поэтому большинству людей с рассеянным склерозом не нужно будет использовать инвалидное кресло в любой момент в их жизни. 

Рассеянный склероз и диета

Для многих людей с рассеянным склерозом симптомы могут быть уменьшены, а прогрессирование болезни может быть значительно замедлено, если сделать выбор в пользу здоровой пищи. Существует множество доказательств того, что качество диеты влияет на тяжесть симптомов и инвалидность. Фактически, выбор продуктов питания может существенно повлиять на качество жизни пациентов с рассеянным склерозом. 

Важно отметить, что ни одна диета не выделялась среди остальных относительно ее эффективности в замедлении или обращении вспять прогрессирования рассеянного склероза. Однако есть свидетельства в пользу обезжиренных диет на основе растений; диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и очень низким содержанием углеводов (кетогенная); и модифицированная палеодиета.  

Доктор Джон А. Макдугал, известный своей работой о влиянии диеты на профилактику и обращение болезни, а также невролог доктор Рой Суонк, проводивший обширные исследования еще в конце 1940 и 1950-х годов, считали, что диета с низким содержанием жиров может помочь пациентам с рассеянным склерозом, а продукты животного происхождения и тропические масла ухудшают симптомы рассеянного склероза. Специалисты по рассеянному склерозу сегодня рекомендуют диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки.

Доктор Терри Уолс смогла остановить прогрессирование собственного прогрессирующего рассеянного склероза, приняв принципы палеодиеты в сочетании с функциональной медициной. 

Очевидно, что данные о различных пищевых продуктах и ​​распределении макроэлементов и их роли в остановке прогрессирования рассеянного склероза значительно различаются. Исследователи обнаружили, что это изменение, вероятно, связано с ролью индивидуальных метаболических различий и факторов здоровья, не связанных с рассеянным склерозом, у людей с рассеянным склерозом, включая гипертонию, гиперлипидемию, потребление соли и ожирение.  

 

Десять лучших продуктов для лечения рассеянного склероза

Продукты, богатые витамином D

Более высокая частота рассеянного склероза встречается у пациентов с низким витамина D уровней. Основным способом получения витамина D является солнечный свет, но мы также можем получить его с пищей. Если вы не употребляете молочные продукты, ешьте продукты, обогащенные витамином D, например апельсиновый сок, или принимайте добавки с витамином D, чтобы предотвратить и замедлить прогрессирование заболевания.

Помимо нежирных молочных продуктов, лосось, скумбрия, тунец, сельдь и яичные желтки являются хорошими источниками витамина D. Грибы - единственный хороший растительный источник витамина D. 

Вы можете узнать больше о витамине D, рассеянном склерозе и требованиях к дозировке на веб-сайте Национальной медицинской библиотеки США.

Необработанное мясо

Если в ваш рацион входит мясо, выбирайте необработанное мясо и избегайте обработанного мяса, такого как мясное ассорти, вяленое мясо и колбасы. 

В то время как традиционные рекомендации сосредоточены на исключении красного мяса из рациона и употреблении только белого мяса, такого как птица и рыба, новые исследования показывают, что более высокое потребление необработанного красного мяса связано со снижением риска рассеянного склероза. 

Фактически, пилотное исследование, проведенное под руководством доктора Терри Уолза, пионера в области влияния диеты на рассеянный склероз, показало, что диета в стиле палеолита с высоким содержанием необработанного мяса и низким содержанием углеводов, вместе с упражнениями на растяжку и медитацией, значительно снижение утомляемости. В настоящее время проводится более крупное исследование. 

С другой стороны, те, кто придерживался диеты с высоким содержанием животных жиров и мясных продуктов, имели более высокую распространенность рассеянного склероза. 

Цельное зерно

Еда, богатая рафинированными углеводами, увеличивает уровень инсулина, что, в свою очередь, активирует каскад химических процессов, которые могут усугубить симптомы рассеянного склероза. 

Употребление цельного зерна вместо рафинированной муки или переработанных углеводов увеличит клетчатку, поддержит стабильный уровень сахара в крови, будет способствовать здоровому кишечнику и поможет справиться с усталостью пациентов с рассеянным склерозом. 

Овес, коричневый рис и киноа - хорошие примеры цельнозерновых продуктов, которые вы можете включить в свой рацион.

Свежие фрукты

Свежие фрукты содержат множество микроэлементов и антиоксидантных химических веществ, включая полифенолы, каротиноиды и антоцианы.  

Многие фрукты, такие как киви, ягоды, банан и папайя, также богаты магнием, недостаток которого может быть связан с прогрессированием рассеянного склероза. В целом специалисты по рассеянному склерозу рекомендуют получать питательные вещества, такие как магний, из продуктов, а не из добавок. 

Поскольку рассеянный склероз - это состояние, которое усугубляется окислительным стрессом, прием антиоксидантов также может играть важную роль в остановке прогрессирования заболевания. 

Кроме того, запор - это постоянная борьба с людьми, страдающими рассеянным склерозом. Ешьте разнообразные ярко окрашенные фрукты, чтобы увеличить количество клетчатки, повысить подвижность, предотвратить и облегчить запоры. 

Употребление цельных продуктов, таких как фрукты, вместо рафинированного сахара, поможет стабилизировать уровень сахара в крови и снизить усталость.

Овощи

Зеленые листовые овощи, шпинат, капуста, брокколи и капуста - это продукты с высоким содержанием клетчатки, которые помогают при запорах. Они также помогают стабилизировать уровень сахара в крови, что важно для предотвращения рецидива рассеянного склероза. 

Употребление овощей поможет поддерживать здоровый вес и предотвратить возникновение других хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Доктор Рой Суонк рекомендует диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, а употребление овощей - хороший способ. Он также рекомендует в основном вегетарианскую диету с очень небольшим количеством животных жиров.

Кроме того, овощи, особенно темно-зеленые, такие как шпинат, брокколи и капуста, являются хорошими источниками кальция и железа. Исследователи обнаружили, что людям с прогрессирующим рассеянным склерозом, как правило, не хватает железа и кальция, поэтому употребление большего количества овощей, которые являются хорошими источниками этих элементов, может замедлить прогрессирование болезни.

Жирная рыба

Увеличьте потребление рыбы с высоким содержанием омега-3, такой как лосось, сардины, тунец, форель и скумбрия. В них содержатся полезные жирные кислоты, которые предотвращают воспаление и полезны для сбалансирования нашей диеты, которая обычно содержит больше омега-6 жирных кислот. Дисбаланс слишком большого количества омега-6 жирных кислот по отношению к омега-3 может привести к тому, что ваша иммунная система станет сверхактивной, что является проблемой при рассеянном склерозе.

Масла на растительной основе

Тип жира, который мы выбираем для употребления, может иметь большое влияние на уровень воспаления в нашем организме. Поскольку у пациентов с рассеянным склерозом наблюдается воспалительная реакция во многих частях тела, включая иммунную систему, мозг и кровеносные сосуды, потребление масел, которые помогают уменьшить воспаление, является важной частью диетической стратегии для лечения рассеянного склероза. 

Выбирайте оливковое, конопляное или льняное масло вместо насыщенных жиров, таких как сливочное масло или жир. Эти масла содержат полезные ненасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина и воспаления.

Куркума

Рассеянный склероз - это заболевание, которое вызывает воспаление и рубцевание нервных путей. Употребление в пищу продуктов, снимающих воспаление, может помочь облегчить симптомы рассеянного склероза и, возможно, предотвратить прогрессирование заболевания. Куркума - это специя, которая, как было доказано, борется с воспалениями благодаря содержащемуся в ней ингредиенту куркумина. 

Большой объем исследований продемонстрировали мощным противовоспалительным и антиоксидантными свойствами куркумина, и она имеет потенциал, чтобы модулировать несколько факторов, которые влияют на прогрессирование заболеваний центральной нервной системы, таких как MS.

Исследование настолько многообещающее, что некоторые исследователи предлагают рассматривать куркумин как часть лечения рассеянного склероза.

Авокадо

Авокадо - еще один продукт с сильными противовоспалительными свойствами. Они богаты мононенасыщенными жирами, лютеином, глутатионом, витамином Е и фенольными антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалением. 

Кроме того, фитостерины, содержащиеся в авокадо, также помогают подавить воспаление. 

Эти компоненты не только полезны для химических процессов, лежащих в основе рассеянного склероза, но также содержат питательные вещества, которые способствуют здоровью сердца и мозга. Есть так много способов насладиться авокадо; приготовьте гуакамоле и наслаждайтесь им с рыбой или курицей или намазывайте его на тосты.

Имбирь

Имбирь обладает сильными противовоспалительными свойствами благодаря компоненту под названием 10-гингерол.

Выберите твердый гладкий корень и добавьте пару ломтиков в свой любимый чай или сделайте его ингредиентом в своих любимых салатах, заправках или маринадах.

Десять самых худших продуктов для лечения рассеянного склероза

Насыщенные жиры

Избегайте продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. В историческом продольном исследовании, начатом в 1954 году под руководством доктора Роя Суонка, данные показали, что диета с низким содержанием насыщенных жиров снижает риск развития рассеянного склероза. В 2003 г. было проведено последующее исследование с теми же людьми, включенными в первое исследование, и они обнаружили, что люди с рассеянным склерозом, соблюдающие «диету Суонка», жили дольше и жили нормальной жизнью. 

Исследование предполагает, что причиной рассеянного склероза являются насыщенные жиры животного происхождения, и рекомендуется потреблять менее 10–15 граммов насыщенных жиров в день, включая растительные. 

Алкоголь

Алкоголь является депрессантом центральной нервной системы, и он может ухудшить неврологические симптомы или иметь дополнительные эффекты в сочетании с лекарствами от рассеянного склероза. 

Хотя некоторые исследования показывают, что ограниченное употребление алкоголя (один или два напитка) может подавлять симптомы и может помочь уменьшить прогрессирование инвалидности при рецидивирующем рассеянном склерозе, оно оказывает нейтральное или пагубное влияние на людей с прогрессирующим рассеянном склерозе. 

Однако люди с рассеянным склерозом могут с большей вероятностью злоупотреблять алкоголем, а это может способствовать высокому уровню депрессии. Хотя употребление алкоголя в целом не рекомендуется, вы можете поговорить со своим врачом о своих привычках потребления и о том, как это может потенциально повлиять на ваш рассеянный склероз. 

Сахар

Избегайте продуктов с высоким содержанием простых сахаров, так как они вызывают дисбаланс глюкозы в крови. Исследования показывают, что резкие скачки и падения уровня глюкозы в крови, связанные с высоким потреблением рафинированного сахара, вызывают более серьезные симптомы и более высокий уровень инвалидности по сравнению с людьми с рассеянным склерозом, которые редко употребляют сахаросодержащие продукты и напитки.  

Фактически, одно исследование показало, что люди с рассеянным склерозом, которые чаще всего употребляли сахаросодержащие напитки, в пять раз чаще имели тяжелую инвалидность, чем люди, которые редко употребляли подслащенные сахаром напитки.

Ультраобработанные продукты

Ультраобработанные пищевые продукты - это продукты, которые, как правило, содержат множество добавок, увеличивающих срок их хранения и изменяющих их цвет и вкус. Какая связь между добавками и МС? Добавки, обычно используемые в обработанных пищевых продуктах, могут повредить слизистую кишечника и, таким образом, ослабить нашу естественную иммунную систему. Иммунный баланс необходим для предотвращения рассеянного склероза, а также для замедления и остановки прогрессирования рассеянного склероза. 

Фактически, исследования показывают, что регулярное употребление продуктов с промышленными пищевыми добавками изменяет проницаемость плотных соединений кишечника, и это может быть объяснением роста заболеваемости аутоиммунными заболеваниями на популяционном уровне, включая рассеянный склероз. 

Несмотря на то, что вся пища подвергается какой-либо обработке (например, очистке, пилингу и т.д.), Придерживайтесь свежих, цельных продуктов с полностью натуральными ингредиентами.   

Очищенные зерна

Как и сахар, очищенные зерна также вызывают скачок уровня глюкозы в крови. Скачки уровня глюкозы в крови могут вызвать повреждение миелиновых оболочек нервных клеток и вызвать нервную дисфункцию. Поскольку рассеянный склероз является неврологическим заболеванием, важно избегать продуктов, которые могут повредить клетки, например очищенного зерна, и способствовать его прогрессированию.  

Избегайте белого риса, картофеля, белого хлеба и любых очищенных зерен.

MSG

Воздействие на здоровье пищевой добавки глутамата натрия было горячей темой для обсуждения на протяжении десятилетий. Хотя большинство исследований показывают, что у здоровых людей эффект может быть минимальным или нулевым, иммунная система людей с рассеянным склерозом, вероятно, ненормально реагирует на молекулы, составляющие глутамат натрия. 

MSG - возбуждающий нейромедиатор, который может вызывать повреждение нейронов. Поскольку рассеянный склероз - это состояние, при котором нейроны уже повреждены, важно избегать глутамата натрия.

MSG встречается в основном как добавка в некоторых блюдах китайской кухни и как усилитель вкуса в упакованных пикантных закусках. Всегда проверяйте этикетки продуктов, которые вы покупаете, и избегайте ресторанных блюд, в ингредиентах которых может содержаться глутамат натрия.

Полножирные молочные продукты

Как упоминалось выше, следует избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, особенно из продуктов животного происхождения. Хотя потребление молока может быть полезным при симптомах рассеянного склероза из-за содержания в нем витамина D, вместо этого выбирайте обезжиренные продукты, чтобы отказаться от жира. Выбирайте нежирные молочные продукты или ограничьте количество молочных продуктов, чтобы придерживаться обезжиренной диеты.

Соль

Согласно данным Nature Neuroscience, высокое потребление соли связано с обострением симптомов рассеянного склероза. Ограничьте добавление соли, чтобы приправить пищу, используя альтернативные специи, такие как черный перец. Покупайте свежие или замороженные овощи и избегайте консервов с очень высоким содержанием натрия. Если все же приходится прибегать к консервам, тщательно мойте продукты, чтобы избавиться от избытка натрия.

Кофеин

Пациенты с рассеянным склерозом часто испытывают проблемы с гиперактивным мочевым пузырем. Поскольку кофеин является естественным мочегонным средством, у некоторых людей он может усилить деятельность мочевого пузыря. Отказ от кофеина может помочь справиться с некоторыми симптомами, связанными с проблемами мочевого пузыря, обнаруживаемыми у пациентов с рассеянным склерозом, и предотвратить раздражение.

Обратите внимание, что люди с некоторыми типами рассеянного склероза считают, что кофеин помогает облегчить симптомы усталости, и два независимых исследования показали, что люди, регулярно потребляющие кофеин, имеют более низкий риск развития рассеянного склероза.

Это один из продуктов, исследования которого могут сбить с толку, поэтому важно поговорить со своим врачом о том, как конкретные продукты могут повлиять на симптомы типа рассеянного склероза, который есть у вас или вашего пациента.

Глютен

Пшеница, рожь, ячмень и любые продукты, приготовленные из этих зерен, включая белую муку, содержат глютен. Исследователи изучили связь между рассеянным склерозом и целиакией - состоянием, при котором употребление продуктов, содержащих глютен, вызывает повреждение тонкой кишки. Пациенты с рассеянным склерозом должны быть проверены на непереносимость глютена, и при обнаружении непереносимости, аллергии или чувствительности к глютену им следует придерживаться безглютеновой диеты.

 

Основные выводы

Обратите внимание, что, хотя не существует чудодейственной диеты, которая однозначно показала бы, что она предотвращает или лечит рассеянный склероз, существует множество исследований о роли режимов питания и их влиянии на возникновение и прогрессирование рассеянного склероза. Обратите внимание, что существуют разные типы рассеянного склероза, и механизмы борьбы с ним.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК