Происхождение чайника

главная » полезные статьи » Про чай » Происхождение чайника
Происхождение чайника - интернет-магазин «agora.discount», Нижневартовск

Что такое чай без чайника? Как исторический артефакт, чайник так же важен для наслаждения чаем, как и сам лист. Чайники были изобретены и впервые использованы в Китае, и дизайн, как говорят, основывается на китайском вине.

Большинство историков согласны с тем, что во время правления династии Мин (1368-1644) около 1500 года значительно увеличелось изготовление глиняных чайников. В это время в регионе «Исин» (произносится yeeshing) начали изготавливать керамические чайники.

Некоторые ранние формы чайников из региона Исин сохраняли сходство с винным горшком. В это время листовой чай стал предпочтительной формой чая, которая помогла продвинуть производство чайников. До этого чай заваривали из кирпичей или порошков.

Перед тем, как бросить листовой чай

Традиционный способ приготовления чая до использования чайников был либо варка чая в открытых кастрюлях, либо приготовление в чашке путем залития кипящей водой чайного порошка и перемешивания его.

В древнем Китае измельченные или целые чайные листья были спрессованы в форму, образующую чайный кирпич. Это сделало чай легким для транспортировки и обычно использовался в качестве валюты при торговле. Кусочки чая отламывали из чайного кирпича и кипятили в чайниках или горшках.

Порошковые чаи стали популярными в династии Сун (960-1279). Порошкообразный чай помещали в чашки, заливали кипящей водой и перемешивали. Подобно японским чаепитиям сегодняшнего дня.

Форма следует за функцией

В «Казначействе чайного любовника» Джеймс Норвуд Пратт пишет: «Чайник не всегда был бесспорным лордом чайной службы; исторически чайная чашка на первом месте».

Но с распространением сыпучего листового чая во время династии Мин, самые ранние примеры чайников выглядят так же, каких мы их знаем сегодня. Чайники из этого периода были сделаны из фиолетовой глины из региона Исин в Китае.

Отмеченные в истории гончары использовали Исинскую глину в керамике со времен династии Сун (960-1279). Готовые керамические изделия обычно имеют коричневый или красный цвет и остаются неглазурованными.

Самые известные чайники в мире

Исинская глина названа в честь города в провинции Цзянсу Китая, где цвет горшков связан с местной железной рудой. Некоторые считают, что Исинский считается первым «официальным» чайником.

Во время династии Сун (1271-1368) производство керамики расширялось. В конце правления династии Сун начали появляться чайники. Эти ранние чайники были изготовлены из неглазурованной Исинской глины или фиолетовой песчаной глины и эволюционировали из формы высоких горшков с вином или воды.

Чай потреблялся в небольших количествах в это время, поэтому чайники были маленькими. Чайники делали с крышкой для того чтобы внутри оставался пар, благодаря которому чай лучше пропитывался вкусом. Ручки были добавлены для облегчения открытия крышки.

Глиняные Исинские чайники вручную формировали и вырезали. Их свойства сделали их идеальным для приготовления чая. Неглазурованная глина поглощает вкус и ароматы чая, приправляя ими горшок после многих применений. По этой причине каждый чайник предназначен для определенного типа чая. Небольшие размеры сделали их идеальными для индивидуального использования.

Благодаря высокому содержанию железа, исинская глина стала очень практичным выбором для производства чайника, поскольку она терпит кипящую воду без растрескивания. Цвет не исчезает, и глина сохраняет цвет или запах. Тонкие крышки сохраняют аромат, в то время как исинская глина сохраняет чай теплым в течение более длительного времени по сравнению с фарфором.

При многократном использовании на поверхности развивается тонкий налёт. При бережном отношении он может держаться целую жизнь.

Быстрая перемотка вперед 500 лет спустя

Исинские чайники желанны по сей день и остаются золотым стандартом Китая для пивоваренных судов. Город Исин, провинция Цзянсу, продолжает выпускать этот знаменитый чайник.

Исинская глина - природный ресурс, полученный из красных рудных месторождений из двух гор, окружающих Исин. Так много руды добывается, что в 2006 году был принят закон ограничивающий добычу.

Керамические ремесленники почитаются за их точность, а чайниковое ремесло очень конкурентоспособно. Художники должны пройти аттестацию, в которой есть семь уровней. Высший уровень - это национальная сертификация, которую могут иметь только 12 человек.

Каждый этап производства горшков должен придерживаться определенных параметров, обычно проходит четыре дня от начала производства до готового чайника. Все должно соответствовать точно, верхняя часть носика и ручка должна быть ровной с крышкой. Чайник проверяется на предмет его функциональности, измеряется, как плавно выливается чай из его желоба.

«У каждого чайника есть душа»

Как вы можете использовать эту информацию сегодня

Есть четыре уровня чайников из исинской глины, которые вы можете приобрести сегодня с точки зрения качества:

  1. Основные простые изделия производятся на крупнейших заводах и продаются примерно за 15 долларов.
  2. Стандартные горшки для производства с чуть большим дизайном продаются примерно за 60 долларов.
  3. Коллекционные горшки, созданные хорошо известными гончарами, продаются по цене от 150 до 800 долларов за штуку.
  4. Антикварные чайники, сделанные мастерами-гончарами, продаются в большом количестве и продаются от 3000 долларов и выше.

Завод изготавливает чайники в форме, а ремесленные чайники изготавливаются вручную. В горшках ручной работы есть швы в интерьере. Это происходит потому, что гончары вырезают прямоугольные листы глины и уплотняют их вместе, чтобы сделать основной корпус. Затем носик, крышка и ручка соединяются с телом. У горшков, сделанных из формы, не будет шва.

Независимо от цены, чайник, изготовленный из истинной Исинской глины хорошо вам послужит. Исинские чайники используются в основном для варки черных, улунских и Пуэр чаёв. Они не используются для приготовления зеленых чаев.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК